Off-topic total: portal de gastronomía mexicana


Esto es un off-topic total para mencionar que acaba de nacer una página web dedicada íntegramente a la gastronomía mexicana. Está hecha en Barcelona por lo que tiene un marcado carácter divulgativo. Allá caben desde un glosario de términos a un recetario “redactado de manera inteligible para no mexicanos” (con este comentario me pueden matar mis allegados, pero la verdad es que de adolescente, sin saber nada de México, me leí “como agua para chocolate”, y cuando se metían en faena en la cocina no entendía ni jota aunque eso sí, la prosa era bellísima 🙂 Quiero decir, que comprendo que desespere leer una receta cuando no se tiene ni idea de qué es un comal o si se vive con la eterna duda de si un jitomate es lo mismo que un tomate). También hay una guía de restaurantes mexicanos organizados por comunidad autónoma y un foro que en cuanto “coja vidilla” va a ser un repositorio interesantísimo de información, datos, direcciones y links interesantes tanto a restaurantes como a otros tipos de recursos e información relevante al tema.

Y, cabe añadir, está hecho en Joomla!, por lo que estamos hablando de software de código abierto. Si te interesa la gastronomía, te va a interesar el portal.

La dirección es: http://www.cocinamexicana.es

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